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- 膨化豆粕在饲料中的应用
- 豆粕是大豆制油后的副产物,粗蛋白质含量高,可达40%~50%,且氨基酸构成合理,是畜牧生产中的优质植物性蛋白质原料,在饲料中广泛应用(barth和lurnling,1999)。但豆粕中含有多种抗营养因子,如尿酶、大豆凝血酶、大豆球蛋白和植酸等,降低了其饲用价值(prandinia,2005)。膨化作为一种高温短时加工方法,可将输送、混合、蒸煮、杀菌、膨化等多种操作单元同时完成,不仅能钝化酶,破坏抗营养因子,而且可使细胞壁破裂,提高养分消化率,是改善豆粕营养品质的有效方法(abd和habiba,2003)。本文就膨化过程对豆粕的影响及膨化豆粕在饲料中的应用作一综述。 1膨化过程对豆粕的影响
- 2024-01-11 08:01:30